材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。
1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。
3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。
4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。
5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。
需要。
生活中的紫菜都是干制的，用来制汤之前一般需要将其泡发，否则紫菜的口感会不好，比较干硬，泡一下之后紫菜才会好，所以紫菜蛋花汤紫菜是需要泡发的。
好，吃紫菜可以帮助补钙。每100克紫菜中含有264毫克的钙质，属于含钙量高的食物，所以适当进食紫菜可以补充身体需要的钙质。
轻度缺钙的人群可以通过食物补钙，除吃紫菜外，还可以吃奶制品、蛋黄、鸡肉、芝麻以及虾皮、鱼肉等食物