可以
在醪糟长白毛的情况下，属于根霉菌的菌丝，并不会影响食用。
米酒的酿造过程一般是指跟霉菌与酵母菌共同作用的过程，酒曲以及蒸好的大米搅拌均匀过后，里面的根霉菌首先会开始繁殖，在繁殖的过程中会产生淀粉酶，而淀粉酶会将大米中的淀粉水解为葡萄糖，酵母菌才会开始工作，将葡萄糖分解为酒精以及二氧化碳。
在这一过程中，若根霉菌的繁殖旺盛，可能会导致米酒上面长出一层白毛，而这个白毛就属于根霉菌的菌丝，因此，在出现长白毛过后并不会影响食用，所以不必担心。
锅里添上适量水，烧开加上两匙白糖，再取适量的醪糟原米汁加到锅里，搅散烧开后打入搅好的生鳮蛋液，待蛋液漂起来，醪糟汤就做好了。
醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，具有补充营养、养颜、去异味等功效。
1、补充营养
醪糟富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸和多肽类物质，对补充营养有帮助。
2、去异味
醪糟能够溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛，去除食物中的异味。
3、活血祛寒
醪糟的制作过程中需加入白酒，而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫的功效，故醪糟也有此类功效。
4、养颜
醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，起到补血养颜的效果。
营养价值
醪糟含有维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，还含有维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等矿物质以及少量酸性物质。