如果是洋参和桂圆肉一起炖,20分钟就可以了。如果是和廋肉一起炖,40分钟就可以了。如果是和猪骨头一起炖,则需要2小时以上才好吃。
西洋参200公克,排骨200公克,蜜枣2颗,广陈皮3公分段,姜片20公克,水600㏄,盐1小匙。
1.西洋参洗净切对半。
2.排骨放入滚水氽烫,取出待凉切大块;蜜枣洗净备用。
3.将作法1、2的材料、广陈皮、姜片、水和调味料,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
食材:片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只
做法:
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟,待其表面软化后洗净并切片或条状;
2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛;
3. 把所有材料放入炖盅,加入适量的开水(一人分量),隔水炖2小时,如果使用的是老鸡翅膀,则炖3-4小时即可。