鲫鱼身上的红疙瘩通常是由寄生虫引起的。寄生虫会附着在鲫鱼的身体表面或内部器官上，导致其体内产生炎症反应，形成红色疙瘩。
这些疙瘩通常不会对鲫鱼的健康造成太大影响，但如果数量过多，会影响鱼的生长和食欲。
因此，我们在购买鲫鱼时应注意寄生虫的存在，同时在饲养过程中要注意饲料清洁卫生、水质和环境卫生等方面，减少寄生虫的生存和繁殖。
鲫鱼身上的红疙瘩是鱼城病引起的。鱼城病是由寄生虫形态转换引起的，寄生虫通过蜜蜂使囊蚴进入鲫鱼身体，一旦形成囊蚴，寄生虫会释放出酸性物质，刺激鲫鱼体内组织，导致红血球聚集，形成红疙瘩。
这个疾病不会引起人体健康问题，但不能直接食用含病变的鲫鱼，因此需要留意。而科学养殖管理可以降低鱼城病的发生率，提高鱼体健康免疫力，保障水产品安全。
鲫鱼身上的黄色肉是可以食用的。黄色肉是由于鲫鱼的营养成分沉积在肌肉组织中形成的。这些营养成分包括钙、脂肪、蛋白质等，对人体有益处。
然而，如果鱼的黄色肉发臭或呈现不自然的颜色，则表明其质量可能存在问题，不建议食用。因此，在购买和食用鲫鱼时，应选择肉质新鲜、无异味的品种，并从可靠的渠道购买。