1.胡椒粉与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉。
2.粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长，胡椒粉的气味能增进食欲。
3.胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
4.胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
5.黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
胡椒粉是一种常见的香料，磨细胡椒花费的时间和精力可能会在食品品质上产生巨大的影响。方法有很多，最简单的方法是使用手动磨胡椒机，把胡椒加入机器中，然后手动转动磨盘进行研磨。如果您没有磨胡椒机，可以使用榨汁机或搅拌器来完成工作。
先将胡椒粒放入机器中，加入约1汤匙的盐和1汤匙的糖，然后按下开关直到磨细为止。
最后，将磨细的胡椒倒出来放入保险的厨房储藏室中，随时可用。
可以尝试将炒好的胡椒粒放入蒜臼子，通过捶打碾压的方式将胡椒粒捣成碎末粉末。也可以用胡椒研磨瓶来磨胡椒粉，方便又实用。