是的
起锅烧油，倒入色拉油八千克，下辣椒段，姜片，尖椒，香菜，胡萝卜块，炒出香味，接着下入糍粑辣椒，郫县豆瓣酱炒至辣椒变黄倒入浓汤，调入大重庆火锅底料后倒在卤水桶内，另起锅烧油下3千克色拉油放入干辣椒段炒至变色时，放入大红袍花椒炒出香味倒入桶内，大火烧开转小火熬制90分钟，再调入盐，鸡精，味精，醪糟，料酒烧开后过滤料渣，放入香料包，黎红花椒油倒入汤内，浸泡两小时即可。
糍粑辣椒不能灌腊肠。糍粑辣椒是将辣椒剁碎，加入盐、油、花椒等调味料制成的一种调味品，而腊肠是一种肉制品，由猪肉、羊羔肉等肉类经切块、腌制、灌肠、烘干或熏制而制成。
糍粑辣椒的辛辣味会掩盖腊肠的肉香，同时，糍粑辣椒的油脂含量较高，会影响腊肠的口感，也不利于腊肠的保存。
糍粑辣椒和刘营红酱都是中国传统的辣椒制品，但它们之间有一些区别。首先，糍粑辣椒是用辣椒、盐和其他调料制成的，口感细腻且辛辣；而刘营红酱则是用辣椒、食盐和大米制成的，口感稍微酸辣并且略带甜味。
其次，糍粑辣椒一般用于调味，可以直接食用；而刘营红酱则通常用来蘸食或炖煮菜肴，增添口味。总的来说，糍粑辣椒更加辛辣，而刘营红酱更加酸辣并带有甜味。