是保护动物。
白骨鱼是一种淡水鱼类，多生活在南渡江和昌化江水系中，它属于国家二级保护动物，不能随意捕捞，但是这种鱼类肉质鲜嫩，营养丰富，保健功效也很出色，人们食用以后对身体有多种好处
白骨鱼是一种味道清淡的海鲜，但在制作时仍然可能有杂味。要去除白骨鱼的杂味，可以先将鱼用淡盐水浸泡30分钟，然后彻底清洗干净。接着可以用姜、葱、蒜等调料腌制或者煮熟。
如果想要吃烤鱼，可以用纸巾将鱼身上的水分吸掉，再涂上酱料。另外，选择新鲜的白骨鱼对于去除杂味也有一定作用。以上方法能有效去除白骨鱼的杂味，让其更加鲜美可口。
红糯高粱升糖指数高
1、红糯高梁含糖量是百分之七十七，白高粱略低。
2、红糯高粱是用来酿酒的，白高粱适合磨粉和做淀粉，所以，红高粱的含糖量高