张家油酥烧饼
张家油酥烧饼是晋州地方名吃,流传在晋州市常营村一带,形状为圆形,分层均匀,薄如纸张,味香酥脆,咸甜适口,是馈鳝亲朋的上等佳品。
张家油酥烧饼选料精良,制作精细。主要用小麦精粉、芝麻、小磨香油、白糖、精盐、花生油等。和面时反复揉搓,擀成薄饼后,把小米磨成的面粉与花生油调和好的像稀粥似的油糊糊均匀地涂在薄饼上,卷成长长的一卷后,用手揪成一截截面团,抓住两头拧两三下,然后放在案板上用小擀面杖擀成烧饼形状,最后在一面放上一层芝麻。烧饼成形后,放入木炭炉中慢火烘烤即成。
有添加剂
面粉里的确允许添加食品添加剂。小麦可以长期贮存,但是面粉对存放条件要求较高。过去生活节奏慢,村村都有磨坊,毛驴磨一天,面粉可以吃三天。现吃现磨,不会出现什么食品安全风险。
但现如今不同,规模化生产虽然提高了工作效率,但无形中延长了面粉的存放时间。从生产、贮存、运输、销售、再到烹饪,往往需要数月。如果贮存条件不理想,在水分、氧气、微生物的影响下,面粉很快就会结块变质……影响口感事小,造成食物中毒危及健康就遭了。
晋州至石家庄万达广场的距离大约为30公里左右。从晋州出发,可以乘坐公共交通工具或者开车前往,大约需要40分钟左右的时间。如果选择开车,可以沿着石晋高速一路向北行驶,到达石家庄市区后通过环城高速进入石家庄万达广场。此外,也可以选择乘坐公共交通工具,比如地铁、公交车等,路线较为复杂,需要根据具体情况进行查询。总的来说,前往石家庄万达广场的路程并不算太远,交通比较便利,是一个比较方便的购物、娱乐、休闲场所。