1/10
把虾须修剪干净
2/10
用剪刀把虾背部剪开，剔除虾线
3/10
粉丝用温水泡软备用
4/10
大蒜籽、辣椒切碎备用
5/10
小葱切成葱花备用
6/10
锅内放油，倒入之前切蒜蓉和辣椒碎爆香，翻炒均匀后倒入蒸鱼豉油、1小勺糖调味。盛出备用
7/10
浸泡好的粉丝，滤水后放入盘中
8/10
用刀从虾背上开边切开。（不切断！）把虾尾部相对摆入盘中
9/10
用小勺在开边的虾背上，舀入之前爆香的蒜蓉辣椒
10/10
上锅蒸。锅上气后蒸9-10分钟。开锅洒葱花、浇蒸鱼豉油再淋上热油即可
冷冻的红虾可以用多种方式烹饪，例如烤、煮、煎、炒等。以下是一些可能的食谱:
1. 烤红虾：将红虾放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒，烤约 10 分钟，直到虾熟透。
2. 煮红虾：将红虾放入煮沸的水中，煮约 3 分钟，直到虾熟透。取出虾，蘸上酱油或芥末食用。
3. 煎红虾：将红虾放在平底锅中，用中火煎约 5 分钟，直到虾熟透，表面金黄色。
4. 炒红虾：将红虾切碎，加入蒜、姜、辣椒等调味料，翻炒约 5 分钟，直到虾熟透。
无论哪种烹饪方式，都可以品尝到冷冻红虾的鲜美味道。
冷冻羊和现杀羊主要在以下方面存在区别：
质量：现杀羊是指宰杀后经过简单处理、未经过冷冻处理的羊肉，而冷冻羊则是经过宰杀后快速冷冻，再经过冷藏处理的羊肉。由于冷冻的处理过程可以更好地保持肉类的新鲜度和质量，因此在质量上，冷冻羊肉更胜一筹。
口感：现杀羊的口感鲜美，不腥不膻，烤制出来的肉质鲜嫩，口感可口。而冷冻羊的口感则可能发木，血水较多，口感可能带有腥味。
综上，冷冻羊和现杀羊在质量和口感上存在明显区别。选择哪种羊肉主要取决于个人的口味偏好和食用需求。如果需要更好的口感，现杀羊可能是更好的选择；而如果需要更好的保存性和质量稳定性，冷冻羊则可能更合适。