1、主料：猪肉糜500g，鸡精1茶匙5g，黄酒、老抽各2汤匙30ml，生抽3汤匙45ml，黑胡椒粉2茶匙10g，白砂糖4汤匙60g。
2、工具：烹调铲，烤盘，烤箱，隔热手套，烹调纸。
3、猪肉糜放入一个大碗中，加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖，用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟。
4、将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜．用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。
5、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。
6、用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。
面粉鸡蛋放入盆里，加入十三香盐酵母，慢慢加入温水，用筷子搅拌，用手揉成软硬适中的面团，放一边发酵到两倍大，切成小剂子，轻轻擀开，用刀割两下，锅里放入较多的油，烧到六七层热，放入饼丕。
等三五秒，饼丕浮上来再用筷子轻轻拨动，不断翻面，直到饼丕上色即可。捞出控油，凉到不烫就可以吃啦
材料：豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣、葱1根、生抽30毫升、白糖8克、盐8克、香油20毫升。
做法：
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，掰成4至5厘米长的段，大蒜拍扁、切碎，大葱切成碎备用；
2.锅中加入油烧到4成热，放入葱碎、一半的蒜末炒出香味后放入豆角炒匀；
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，加盖，用中火焖至汤汁烧开，将汤汁倒在汤碗中备用；
4.将火调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。
每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；
5.加盖用中小火慢焖，直到锅中水分快要收干，用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末，淋入香油拌匀即可。