能吃
萝卜缨杆子怎么做都好吃，做法也是多种多样的，不仅可以凉拌，同时还可以做成饺子馅儿或者是摊成鸡蛋饼，都是非常好吃的。
很多人都会将萝卜英子进行凉拌，凉拌的萝卜缨子不仅非常爽口，同时在夏天食用也很开胃，凉拌萝卜缨子就是将其洗干净，用开水焯一下之后放入香油、蒜末、食盐、味精搅拌均匀就可以食用。
将萝卜缨子素炒来吃也是非常爽口的，但是在炒制萝卜缨子之前，首先要将萝卜缨子用开水焯一下，不然可能会导致素炒萝卜缨子发苦，之后准备适量的萝卜缨子、油、盐以及糖等调味料，就可以进行炒制了。
主料
萝卜缨500克，豆腐泡80克，玉米面200克，白面粉80克
辅料
葱适量，姜少许，食用油适量盐适量，味精少许，十三香少许，白胡椒粉少许
步骤1，萝卜叶先要挑拣一下，把不好的部分去掉，剩下的清洗干净，锅里放入适量的清水，加一点点盐，烧开把萝卜叶放进去焯水，焯至萝卜叶变色取出，再投入到凉水里拔透，沥干水分，切成成小粒，
步骤2，豆腐泡一个切成3、4块的样子，
步骤3，葱、姜要末，
步骤4，把这些食材放在一起，再加入适量的食用油，盐，味精、十三香、白胡椒粉调味，不需要太复杂的佐料。