你好，芡实梗和藕带是两种不同的植物部位。芡实梗是睡莲科植物荸荠的茎部，呈灰褐色或棕色，有一定硬度和韧性，富含淀粉和蛋白质，可作为食材或药材；藕带是莲科植物藕的茎部，呈白色或淡黄色，质地柔软，富含蛋白质和纤维素，可作为食材或药材。两者在形态、颜色、质地和营养成分等方面有所不同。
芡实又叫做鸡头米、鸡头实、雁喙实等，是一种中药材，食用对身体有很多好处，需求较大，我国很多地区都有产，江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”,为国内芡实栽培面积最大、加工技术含量最高的县,全县芡实栽培面积稳定在10万亩左右。
用料：芡实 250克，老树椰汁 一瓶，糖 适量。
步骤 1：先将去了壳的芡实洗净
步骤 2：锅里烧开水，不用太多，没过芡实就行，然后放芡实下去加适量糖，煮大概十分钟，加糖是为了让芡实吃起来有嚼劲，糖的量自己把握，喜甜加多，不喜欢加少点，待会下椰子也有甜度。
步骤 3：十分钟后看水量，如果觉得汤太少可适量加入热水，水开后加入椰子汁，开了马上关火。
步骤 4：盛出即可食用 夏天还可放入冰箱冷藏后食用，更爽口。 还可以根据自己喜爱加入莲子或木耳等。