膨化食品最外面的一层白霜是淀粉 因为淀粉在加热过程中会变得膨胀，使得膨化食品形成孔隙的结构，具备松脆的口感。
而这些孔隙的形成在一定程度上是由淀粉分子的重叠和变形所引起的。
所以膨化食品的表面覆盖着一层淀粉，这层白霜就是由淀粉组成的。
淀粉不仅是膨化食品中的重要成分，也是许多其他食品的主要成分之一，例如米饭、面包、糕点等等。
因此，深入了解淀粉结构和性质对于食品加工工艺的改进和食品口感的提升具有重要意义。
膨化食品可以放在行李箱里面，但需要注意一些细节。首先，要选择包装结实、密封性好的膨化食品，以防止在旅途中碎裂或污染其他物品。
其次，要避免放置在长时间受热的地方，避免膨化食品过分膨胀或变质。
最后，在放置时应尽量不要将它们与潮湿、易碎或易燃的物品放在一起，以免发生意外。如果有需要，可以使用泡沫塑料或保鲜袋等包装材料进行加固和保护。
吃膨化食品的好处有口感好，有利于消化的，坏处是导致肥胖，厌食，影响发育等。
好处：1.口感好：粮食类产品经通话后口感松脆，是为改善，可是粗粮粗硬的组织结构变得容易被接受，口感是应适宜。