1/9 先将小鸟蛋洗过用五月花妙用厨纸将水分吸干
2/9 将小鸟蛋沾上酱油上色，
再五月花妙用厨纸将酱油吸干
3/9 下锅炸定色约30秒
起锅用五月花妙用厨纸吸干油质
4/9 取2片火锅肉片
交叉排列放上一粒炸蛋
5/9 包裹起来，封口以牙籤固定住
6/9 酥脆粉条少许的水
沾上包好的肉球
7/9 下锅油炸
8/9 起锅再以五月花妙用厨纸吸干油质
取下牙籤，撒上椒盐
9/9 好吃的炸蛋肉球就完成
1.四四席
这是淄博的一家特色菜馆，专门做鲁菜，菜品丰富，人均消费也不高，是很亲民的饭店，他家最受欢迎的就是博山酥肉和猪皮鱿鱼酸辣汤。
2.知味斋
这算是淄博最著名的饭店之一，是一家传统老字号。以前是属于高档饭店，但近几年开始走亲民路线，服务很好，他家的烤鸭是招牌菜。
3.石蛤蟆
石蛤蟆这家店在淄博的分店很多，每家店的菜色都不错，后来增加了水饺，也很受淄博市民的欢迎。