备料：自制辣椒酱 适量 、 盐 适量 、 小白菜 2个 、 面 适量。
烹饪步骤：
1、把葱白菜切好
2、把面煮一次不要太熟煮好后放入冷水。
3、再把面放入锅里煮小火。
4、把面盛好。
5、把小白菜煮熟。
6、将小白菜和辣椒一起放在面里。
1.首先我们准备一颗小白菜，把白菜叶一片一片掰下来，用清水洗干净切成长条，白萝卜一个先切成片再切成丝。红椒两个洗干净，斜刀切成段用来配色，再切一点姜丝放在一起备用。
2.食材准备好以后我们开始制作，把所有的原料倒入一个大一点的盆中，加入食盐10克抓拌均匀腌制30分钟，杀出萝卜和白菜中的水分，同时能够去除萝卜的辛辣味。
3.30分钟以后我们把腌好的白菜取出来，挤干里面的水分倒入盆中，这一步一定要把水分挤干，然后加入白糖10克，白醋10克，反复抓揉一会给白菜入味，再淋入一点芝麻香油美味即成。
1 很简单。
2 首先将白菜洗净，去掉外层叶子，切成大小均匀的块状。
3 然后将蒸锅加水烧开，放入白菜，加少量盐和味精调味，蒸10-15分钟即可。
4 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸之前将白菜放入开水中焯一下水，这样可以去除菜中的苦味并且保持菜的色香味。
延伸：白菜是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素C和钙质，有利于增强人体的免疫力和骨骼健康。
蒸白菜是一种健康的烹饪方法，可以保留菜中的营养成分，同时也能够带来清淡的口感，适合各种人群食用。