做法是把准备好的梨清洗干净，从梨的中间切开，挖去梨核，然后加入冰糖和枸杞，盖上梨盖，放入冰箱中冷冻48小时，等梨冻住后拿出来，去掉梨皮，把梨切成块状，把梨和酒一起放入容器中，加入适量枸杞，密封好，放入冰箱中冷藏一周即可。
冻梨解冻后最好吃的时间因个人口味和喜好而异，但一般来说，冻梨解冻后最好在1-2天内食用，以保持最佳的风味和口感。
解冻方法通常有以下几种：
1. 室温解冻：将冻梨放置在室温下自然解冻，这种方法需要较长时间，通常需要几个小时到一天左右，具体时间取决于环境温度和梨的大小。
2. 冷水解冻：将冻梨放入冷水中解冻，这种方法相对较快，通常需要30分钟到1小时左右。冷水可以帮助冻梨更快地解冻，同时也能保持梨的口感和风味。
3. 微波炉解冻：使用微波炉解冻冻梨，这是一种非常快速的方法，但需要注意控制时间和温度，以免梨过度解冻或加热。
解冻后的冻梨可以直接食用，也可以根据个人口味进行调味，如撒上糖、蜂蜜或柠檬汁等。冻梨解冻后最好尽快食用，以避免梨过熟或变质，影响口感和风味。如果解冻后的梨出现变色、异味或其他不良迹象，应避免食用。
冻梨里面黄了是属于正常的情况，只要冻梨没有出现变质的情况，那么就是可以继续吃的。冻梨是由新鲜的梨子制作而成的，因为冻梨中含有一定的多酚类物质，这类物质在低温条件在会在多酚氧化酶的作用下被氧化成深色的酮类物质，因此冻梨就会呈现出棕黑色至黑色的情况，冻梨里面的果肉也会变黄。