1、取出开瓶器，并将夹在开瓶器中的小刀拉出。
2、手握开瓶器，将食指顶着瓶盖另一端，用小刀轻轻割开包裹瓶盖的铝箔纸。
3、拉出开瓶器中旋螺状的钻子，将钻子轻轻插入红酒酒瓶盖的木塞。
4、插入后用力转动钻子，钻入足够深度后，将手柄放平，轻轻将瓶口垂直往上抬起。
5、将木塞往瓶口慢慢取出，继续用力往上抬，直到取出为止即可。
拿酒：拿酒时应使用拇指顶住瓶底，四指指尖轻压瓶身保持平衡，以避免手的温度影响到红酒的温度。
倒酒：倒酒时应均匀用力，避免摇动瓶底导致沉淀物进入酒液中。倒完后，应保留大约两厘米高的酒液不喝。
摇酒：摇酒可以帮助红酒更好地散发其香气，使其更加醇厚。
醒酒：这是喝红酒的一个重要步骤，通过将红酒置于宽敞的容器中，让其与空气充分接触，去除新开红酒可能存在的酸涩味。醒酒的最佳时间为半小时左右，但对于陈年红酒可能需要更长的时间。
喝酒：醒酒后的红酒味道醇厚，应在口腔内充分回旋，体验其丰富的风味。不要加雪碧或其他饮料，以免冲淡酒的味道。红酒可以在饭前或饭后饮用，最好在口腔内有足够的味觉残留时品尝
① 餐饮娱乐终端：选择有一定档次的宾馆、酒楼、夜总会、酒吧、咖啡厅、西餐厅做为销售终端。
②团购：这也是销量较大而且见效快、资金占用量小的渠道。团购对象是经济条件好的政府机构、企业，主要用于单位的接待应酬、会议消耗、礼品、企业促销用品。
③高级商场、超市、专卖店：这类场所销售费用高，难度大，目前销售比例不会大，在餐饮终端没有取得成效前应该有选择的进入，目的主要是提高市场能见度、知名度，起到广告宣传作用。