艾米果，又称巴巴多斯樱桃，起源于南美洲的安的列斯群岛。其名称源自其原产地和樱桃般的外观。作为一种富含营养的水果，艾米果含有丰富的维生素C、钾、酚类化合物和抗氧化剂。它具有抗炎、抗菌和抗癌特性。由于其高纤维含量，艾米果有助于促进消化系统健康，并提供饱腹感。此外，其低卡路里和高水分含量使其成为一种理想的健康零食或餐点补充。
艾米果是一种甜香软滑的糖果，口感非常特别。咀嚼时，糖果外层的糖衣会渐渐融化，释放出一股清新的香味，内心则是柔软的果汁馅料，不仅有多种口味可选，还有不同口感的糖果如软糯的果冻，或是嚼劲十足的多层糖层。
整颗糖果吃起来非常舒服，没有特别令人不舒服的甜度或是口感，对于一些需要口感刺激的人来说，艾米果是一种非常好的替代糖果。
糯米加水提前一晚浸泡，采集好的艾草，洗干净，水开倒入锅中，加一丢丢食用碱，煮熟变绿，便可拧干，剁成末，将艾草加入糯米中磨成米浆。
锅热，放50克食用油，锅四周都需要沾有油，这样搅拌时，才不会粘锅，油热，米浆倒入锅中，加一些食用盐，食用碱，慢慢搅拌，搅拌到艾米果团变成深绿色，那说明米果皮就制作完成了。