是动物肉。猪精肉是指去掉肥肉的瘦猪肉，是猪肉中的上等肉，即不带皮、不带骨丶也不带肥肉。适合做炒菜，脂肪含量少，又叫精肉。
关于这个问题，品味香浓的传统风味，尽在猪肉粽子。
咬上一口，浓郁的猪肉馅料在口腔中蔓延开来，配以精选糯米，口感鲜嫩，回味无穷。
每一颗猪肉粽子都是匠心独运的艺术品，经过精心包裹，外层糯米饭粒饱满，内心鲜香肉质细腻。每一口都让你感受到独特的口感和美味。
无论是早餐还是午餐，无论是工作还是旅行，猪肉粽子都是最佳的伴侣。它丰富的营养成分，让你的身体充满能量，提供持久的饱腹感。
无论是在家中享用，还是与亲朋好友一同分享，猪肉粽子都是和谐、团结与幸福的象征。它不仅满足你的味蕾，更让你感受到家的温暖和关爱。
用料
猪肉 适量
芹菜 适量
粿条 适量（看人数）
步骤 1
肉和小芹菜洗净备用，没有小芹菜可以替换成小葱哦，这个看个人喜好，没有讲究，香菜，其他绿叶菜都可以。
步骤 2
小芹菜切碎，这样味道更好，香味更浓
步骤 3
猪肉去皮切片，也可以替换成肉沫哦，比较在意腥味和口感的，可以切点姜丝，放点料酒将肉抓一下，再加入少许嫩肉粉抓拌均匀，最后淋上花生油，再次拌均匀。 （我比较随意，就省略了这一步）
步骤 4
锅中坐水，投入一小块河豚鱼干，目的是增加汤的鲜味，开大火。 （没有的可省略或用其他小鱼干代替哦）
步骤 5
锅内水开转小火，河粉与猪肉一同入锅，搅散肉片，再转大火煮至沸腾。
步骤 6
水开撇去浮末，撇干净了再煮2～3分钟
步骤 7
关火，加入小芹菜碎，盐，味精，辣椒调味。（喜欢重口味的放辣酱，油辣子等）
步骤 8
开吃，很清甜，适合清淡口味的人群！