新鲜鸭爪变质通常表现为颜色变黑、出现异味、质地变软或变硬等。如果鸭爪出现这些变化，说明已经变质，不宜食用。可以通过闻气味、观察颜色和质地等方式，来判断鸭爪是否变质。如有疑问，可以咨询食品安全相关专业人员。
新鲜鸭肉炖煮的时间会因鸭肉的大小和烹饪方法而有所不同。一般来说，如果是整只鸭子，需要炖煮 1-2 个小时，直到鸭肉变得柔软易嚼。
如果是剁成块状的鸭肉，炖煮的时间可以适当缩短，一般炖煮 30-40 分钟即可。如果您使用的是高压锅，炖煮的时间会更短，一般只需要 15-20 分钟。
无论您选择哪种烹饪方法，在炖煮的过程中，可以加入一些调料，如生姜、葱、料酒等，以增加鸭肉的口感和味道。同时，您也可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，以增加饮食的营养和多样性。
鸭蛋一般28-35天可孵出来，前提是孵化温度和湿度必须达到要求。
不同品种的鸭孵化时间也有差异，比如普通家鸭孵化期是28天，番鸭30天，瘤头鸭35天。孵化时每隔4-6小时人工翻蛋一次，让种蛋受热均匀，才能提高出壳率。