饼丝的烙制方法_饼丝的10种吃法

1.先和面，这是一斤的面粉，放3g的食盐，面粉一分为二，其中一半用凉水和面，另一半咱们用开水烫面，顺着一个方向一直搅拌到细腻粘稠的状态就可以，封上一层保鲜膜，饧上15分钟，饧面15分钟是为了让面形成面筋，更好揉。

2.时间到了，咱们这个面也饧好了，这个面的含水量特别多，所以说案板上这个面粉一定要撒足，盆子里撒点干粉，面团容易取出来，用周围的面粉往里收，和面的时候就不粘手了，用刀切成小面剂。

3.继续把小面剂揉匀揉圆了，用擀面杖擀成饼皮。

4.擀好饼皮之后在上面浇一些油，给它刷匀，在半径处划一刀，顺着划的这个缝隙卷起来。

5.收口的地方捏紧了，捏紧之后直接按扁，再次擀开，擀成这个厚度就可以了，别擀太薄。

6.电饼铛大火预热好了刷油，接着放饼坯，表面刷点油，锁住饼的水分，盖上盖子，上下火一起烙。

7.烙了大概一分钟翻个面，看这个饼，特别的柔软，继续烙，烙熟出锅。

8.用刀切成条，这个饼丝就做好了，大家炒的时候，加点豆芽素火腿还有其他自己喜欢的蔬菜，这样焖一焖就特别好吃了。

以下是10种常见的饼丝吃法：

1. 香蕉饼丝：将香蕉切片放在饼丝上，撒上一些肉桂和糖，烤制几分钟，直到饼丝变得金黄色。

2. 花生酱饼丝：在饼丝上抹上一层花生酱，撒上一些巧克力碎片或水果块，享受简单又美味的午餐或小吃。

3. 沙拉饼丝：将饼丝折成三明治形状，加入自己喜爱的蔬菜和肉类，再淋上用醋和油混合的调味汁。

4. 披萨饼丝：在饼丝上加入番茄酱、奶酪和其他你喜爱的配料，再将其烤至奶酪融化，并且边缘变得金黄色。

5. 酸奶饼丝：将饼丝沾入酸奶中，再加入一些水果和干果。

6. 清脆饼丝：将饼丝烤至脆口，然后撒上海盐或其他调味剂，你可以用其作为零食或小吃。

7. 沙漠饼丝：将饼丝撒上肉桂和糖，再烤至香脆。这种甜点可配以一杯热咖啡或茶。

8. 煎饼卷：将饼丝铺在平底锅上烤至金黄色，然后加入你喜爱的配料，折成卷状即可。

9. 墨西哥玉米饼丝：将饼丝放在平底锅上烤至脆口，然后加入豆类、鸡肉、奶酪等配料，配上墨西哥薄荷酸奶酱，口感甚佳。

10. 炒米饼丝：将饼丝切成小块，与蔬菜肉类一起翻炒，可作为快速小食或晚餐。