一、原料
主料 草鱼200克，番茄鱼调料30克，淀粉适量
辅料 葱适量，姜适量
步骤1
鱼片洗净，加入葱姜末，红薯淀粉，蛋清
步骤2
用手抓匀，番茄鱼底料备用
步骤3
打开底料看到的是浓稠的番茄底料，砂锅中加入纯净水，加入3勺道味源底料
步骤4
锅里放水烧开，把鱼片一片片夹到锅里，小火煮熟，用漏勺捞起，放到放了番茄底料的砂锅中
步骤5
小火微炖，到鱼片浮起，就好了
步骤6
出锅撒上葱末，即可。
１．将牡蛎肉用盐水搓洗干净，沥水，放入锅内，倒入白葡萄酒烧开，出锅，原汁留下待用。
２．西兰花掰成小块，放入锅内煮软，捞出沥水。
３．取一砂锅，放入黄油，置于火上溶化，撒上面粉，边撒边搅拌，待面粉冒泡，加入汤料、牛奶、煮牡蛎的汤，大火煮开，改用中火熬煮，放入甜面酱，拌匀。
４．取盘盛入１勺甜面酱奶汁，放入牡蛎、西兰花，倒入剩余奶汁，放入微波炉内烤１０～１５分钟即可。