1斤重的溪石斑有40厘米。溪石斑一般是指光唇鱼，别称石斑鱼、淡水石斑鱼、罗丝鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、光唇鱼属鱼类的统称，肉质鲜嫩，可食用。
一般放3到5斤左右的白酒即可,将准备好的果实,洗净,控干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡1到3个月左右,泡酒所取的材料，须得用高品质药材，须认准千龄山无添加药材，同时，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间还是尽量长久些
一斤石硫合剂兑 4 斤水。 石硫合剂是果树病虫害防治的常用药物。
其熬制及使用方法如下：
1、选料：选白色、块状生石灰含杂质多的粉状石灰不能用，硫磺粉越细越好；熬制最好用铁锅，不能用铜、铝器皿。
2、熬制方法原料比例为生石灰:硫磺粉:水＝1 : 2 : 14，先把水放入铁锅中加热，待水将要烧开时放入石灰化开，煮沸，然后把事先用少量水调成浆糊状的硫磺粉慢慢倒入锅中，并不断搅拌。大约45分钟后，药液变成红褐色，锅底的渣滓变成黄绿色时即停火冷却。冷却后用棕片或纱布过滤，就得到红褐色透明的石硫合剂原液。一般熬制原液可达20～24波美度。