冬天泡果酒可以选择以下几种：
1. 苹果酒：苹果是冬季常见的水果，可以制作出香甜可口的苹果酒。将苹果去皮、去核，切成小块，加入适量的糖和水，放入密封容器中，等待一段时间发酵后即可饮用。
2. 梨子酒：梨子也是冬季常见的水果，可以制作出清爽的梨子酒。将梨子去皮、去核，切成小块，加入适量的糖和水，放入密封容器中，等待一段时间发酵后即可饮用。
3. 草莓酒：草莓是冬季的特色水果之一，可以制作出口感丰富的草莓酒。将草莓洗净、去蒂，加入适量的糖和水，放入密封容器中，等待一段时间发酵后即可饮用。
4. 樱桃酒：樱桃是冬季的时令水果，可以制作出浓郁的樱桃酒。将樱桃洗净、去梗，加入适量的糖和水，放入密封容器中，等待一段时间发酵后即可饮用。
以上是一些常见的冬季泡果酒的选择，可以根据个人口味和喜好进行调整。
冬天可以尝试泡制一些温性的水果酒，如青梅酒、桃子酒、荔枝酒等。以下是一些常见的冬季果酒推荐：
青梅酒：口感柔润，杨梅果香浓郁，香后回甜，度数为12%vol。
桃子酒：味道酸甜，度数有4%、8%和9%等多种选择。
荔枝酒：酸甜口味，荔枝果香味偏甜，酒味较重，度数为10%vol。
温馨提示：饮酒要适量，切勿酒后驾车。
冬天可以泡很多的菜，其中我们常吃的就有大白菜，小辣椒，大蒜头，大蒜苗，萝卜条，洋姜，雪里红，黄瓜，莴笋等等，这些都是冬天可以泡的菜。