7种味道
芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。
芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又以福鼎出产的福鼎槟榔芋做芋泥最为地道。芋泥的盛名与其选材密切相关。八宝芋泥选材自福建名牌农产品福鼎槟榔芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作闽菜太极芋泥，八宝芋泥等之上品。
花馒头需要先将面团揉成长条状，然后将长条分割成小段，每一小段都要捏成椭圆形。用刀在椭圆形面团上切出几个小口，把面团捏成花瓣形，再将花瓣翻开，就形成了花型。
每一个花馒头都需要经过精细的捏制，使每个花瓣大小和形状相似，整体美观且富有层次感。
捏好后，让花馒头进行二次发酵，揉上芝麻或椰蓉，就可以入锅蒸了。美味香甜的花馒头就是这样诱人的。
开花麻糍是一种传统的中式糕点，制作过程需要一定的技巧和工具，以下是制作开花麻糍所需的工具：
1 糯米粉：用于制作麻糍的主要材料，可以在超市或传统市场购买。
2 开水：用于烫糯米粉，使其变得柔软，易于搓揉。
3 热水：用于加热麻糍，使其变软。
4 糖粉：用于制作糖水，可以在超市购买。
5 模具：用于将麻糍搓成圆形，模具可以在传统市场或网上购买。
6 刀：用于将麻球切成小块，可以使用普通的刀具。
7 竹签：用于将麻球通过竹签插入模具中，可以使用普通竹签。
8 油：用于炸麻球，可以使用植物油或猪油等。
需要特别注意的是，制作开花麻糍需要掌握一定的技巧和经验，如果您是第一次制作，建议在有经验的人的指导下进行。同时，制作过程中需要注意卫生和安全，避免烫伤或其他意外发生。