1、萝卜去皮切丝。
2、香菜洗净小切段备用葱切碎。
3、锅中放入少量的植物油，爆香花椒。
4、下入葱碎炸香捞出。
5、下入切丝的萝卜煸炒。
6、萝卜丝加盐煸炒至软榻。
7、放入少量的酱油继续煸炒加入水，煮至萝卜丝透明。
8、取一大碗，加入鸡精、白胡椒粉、醋、香油拌均匀。
9、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。
通火车了
建水火车站位于中国云南省红河哈尼族彝族自治州建水县，是中国铁路昆明局集团有限公司管辖的三等站，建成于1928年，迁建于2013年。
2013年2月23日，玉蒙铁路开通运营，建水站因此由临安镇迎晖路迁建至金鸡寨并投入使用。
2017年11月4日，昆明铁路局更名为中国铁路昆明局集团有限公司，建水站隶属中国铁路昆明局集团有限公司。
2019年1月5日，建水站正式开行动车。
材料：
白萝卜1个、泡椒5个、盐2茶匙（10g）、香菜1棵、大蒜3瓣、陈醋4茶匙（20ml）、白砂糖1茶匙（5g）
做法：
1）将白萝卜去皮，切成条状，放入盘中。
2）在切好的白萝卜上撒一层盐，腌制30分钟。
3）大蒜拍散剁成蒜末，香菜洗净切成段，泡椒切碎备用。
4）将陈醋、白糖和剁好的蒜末放入碗中，搅拌均匀制成酸甜酱汁。
5）把腌制好的白萝卜沥干水分，放入大碗中，加入调好的酸甜酱汁拌匀，腌制2小时以上使其入味。
6）食用时，撒上香菜即可。
小贴士：
1）如果不喜欢太酸的味道，可以减少陈醋的用量；如果喜欢更酸一些的味道，则可增加陈醋的用量。
2）此道菜肴非常爽口，尤其适合在炎炎夏日里享用，能起到清热解暑的效果。