处理掉因为变质的猪油含有大量的有害菌，可能会对人体造成危害，处理掉是最安全的做法。
可以将其倒入密闭的垃圾袋中，然后扔进垃圾桶中，或者直接倒入下水道中，注意不要倒入厕所中，以防下水道堵塞。
另外，在购买猪油时，可以注意以下几点：选择有信誉的商家购买，查看保质期和生产日期，注意保存环境和方式，尽量避免购买过多导致浪费。
回答如下：如果不小心买了变质猪油，建议立即停止食用并遵循以下步骤：
1. 检查油质：变质的猪油可能会散发出刺鼻的气味，或者颜色变黑或变黄。
2. 扔掉变质猪油：如果猪油已经变质，不要尝试将其食用或烹饪使用。正确处理变质的猪油，应该是将其倒掉并妥善处理。
3. 检查其他食品：如果曾经使用变质的猪油烹饪或调味，需要检查其他食品是否受到了污染。如果有疑问，请将其扔掉。
如果不小心购买了变质的猪油，建议不要食用，并及时处理。处理方式如下：
1. 将变质的猪油倒入塑料袋或密封容器中，尽量保持密封状态，避免散发臭味。
2. 将变质的猪油放入垃圾桶，或者是送到专门的垃圾处理中心进行处理。
3. 清洗容器和工具，避免油脂残留和污染其他食品。
在购买食品时，建议注意食品的保质期和生产日期，尽量选择正规渠道购买食品，确保食品的质量和安全。同时，也要注意储存食品的方法，避免食品变质。