准备材料：鱼干、葱姜、料酒。
在锅中加入清水，水开后加入鱼干，大约煮五分钟左右。
取出鱼干，用小刀将鱼干刮一遍，清理干净后用绳子串起来。
将鱼干放到通风且阳光充足的地方，晾晒一天。
晚上将鱼干收起，放到室内，第二天再拿到通风处晾晒一天。
晚上再次将鱼干收起，放到室内，第三天再拿到通风处晾晒一天。
经过三天的晾晒，鱼干已经变得非常干燥，此时可以进一步加工，提升鱼干的香味。
锅中加入适量食用油，油温升至六七成热时，将鱼干放到锅中煎炸至两面金黄。
取出鱼干，晾凉后用保鲜袋包装好即可。
翘嘴鱼在福州被称为“剪刀鱼”或“花刀鱼”，是一种地方特色的美食。它的特点是身体颜色金黄鲜亮，头部弯曲，口似剪刀，眼睛大而明亮。剪刀鱼的肉质细嫩，口感鲜美，富含丰富的蛋白质和营养成分。它通常用清蒸或红烧的方式制作，或者用其他调料进行烘焙和煎炸。剪刀鱼在福州的美食文化中有着重要的地位，不仅是当地特色餐桌上的一道名菜，也吸引着越来越多的人前来品尝。
翘嘴鱼可以使用黄豆作为饲料。黄豆是一种优质的植物性蛋白质来源，对翘嘴鱼的生长和发育具有一定的促进作用。然而，仅仅依靠黄豆并不能满足翘嘴鱼的所有营养需求。
在养殖翘嘴鱼时，为了确保其健康生长，还需要提供其他类型的饲料，如配合饲料、鱼粉、虾粉等，以满足其蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养需求。同时，黄豆作为饲料使用时，也需要进行适当的加工和处理，如煮熟或破碎，以提高其消化利用率。
此外，黄豆作为饲料使用时还需要注意适量，过量使用可能导致翘嘴鱼出现消化不良等问题。因此，在养殖翘嘴鱼时，应根据其生长阶段和营养需求，科学合理地选择和使用饲料，确保翘嘴鱼能够健康、快速地生长。
总之，黄豆可以作为翘嘴鱼的饲料之一，但需要注意适量和配合其他饲料使用，以满足翘嘴鱼的全面营养需求。
以上内容仅供参考，如需更多专业解答，可咨询水产养殖专家或查阅相关文献资料。