因为荷兰猪的主要食物是草和干草，胡萝卜只是一种补充食品。
如果荷兰猪吃了大量的胡萝卜，除了有可能导致消化不良或者腹泻之外，通常是没有什么健康问题的。
但要注意的是，荷兰猪的食物应该保持均衡，不能过于偏食，否则容易引发营养失衡和其他健康问题。
不利于荷兰猪的健康。
因为荷兰猪是一种草食动物，胡萝卜是它们主要的食物之一，但是荷兰猪过多地摄入胡萝卜会导致胡萝卜素过多，引起黄疸和肝功能损害，甚至可能引发中毒症状。
因此，荷兰猪需要在适量的范围内摄入胡萝卜，以确保其健康成长。
建议荷兰猪的饮食应该多样化，包含适量的蔬菜水果、豆类和坚果等。
制作过程
1制坯：选根头整齐，红嫩芯小的鲜胡萝卜，经水洗净，用不锈钢刀刮除胡萝卜的薄表皮，清水漂洗后，切成2厘米或5厘米长的圆柱形。
2.预煮：将切好的坯倒入锅中煮沸15分钟，将其煮软(呈半透明状态)，即可起锅，放入清水中漂洗。
3.去芯：将预煮后的坯(2厘米长的胡萝卜块)用去芯器(长25～30厘米白铁皮，制成一头大，一头小，粗细约有胡萝卜芯那么大的筒形物)捅去芯；或用不锈钢刀将5厘米长的胡萝卜切开，去掉芯后切成1厘米宽的胡萝卜条。
4.糖渍：将去芯后的胡萝卜放入非铁容器(陶瓷或搪瓷的为好)中，加入浓度为40%的糖液浸渍48小时后，将坯连同糖液下锅煮沸20分钟后，起锅继续糖渍48小时。
5.浓缩：糖渍2天后，将坯连同糖液一起下锅，煮沸浓缩30分钟，待糖液温度达108℃时，起锅糖渍12～24小时即为半成品。将半成品连同糖液一起下锅，煮沸30～35分钟，待温度达到112℃时起锅，晾至60℃时用白糖粉(100千克配1～2千克)上糖衣。最后筛去多余的糖粉，用无毒塑料袋包装密封即可。
产品特点
色、香、味俱佳，老少皆宜。