曲歌是中国传统古典音乐的一种表现形式，也是我国民族音乐的重要组成部分。曲歌通常是由歌唱、伴奏和器乐组成的独唱曲式，它包含了情感表达、人生哲理与文化传承等多个方面，在历史文化和文艺艺术中都有着非常重要的地位和影响。曲歌流传至今，曲调优美动听且具有深厚的文化内涵，可以让听众感受到古老而美丽的民族文化。
曲母粉是一种传统的中国面食原料，又称为曲周粉。它由曲酵素与面粉混合而成。曲酵素是通过将糯米与曲菌混合发酵获得的一种酵母。
曲母粉通常用于制作糕点、面食等食物，给食物带来特殊的口感和香气。它的主要特点是有弹性，咬劲十足，粘性很好，煮熟后口感细腻，而且容易消化吸收。
曲母粉被广泛用于制作各种面食，如曲周糕、麻花、糖花卷、花生糕等。各地制作曲母粉的方法和用途也有所不同。例如，在陕西，曲母粉被用于制作传统的陕北油泼面，给面食增添特殊的风味和口感。