如果注氧仪只出空气而不出水，可能是以下几个原因导致的：

1. 氧气瓶中没有足够的水：检查氧气瓶中的水是否充足，如果水不足，需要及时添加适量的水。

2. 氧气瓶中的水结冰：在寒冷环境下，氧气瓶中的水可能会结冰，导致无法输出水。此时可以将氧气瓶放置在温暖的环境中，等待水解冰后再次使用。

3. 注氧仪连接不正确：检查注氧仪与氧气瓶的连接是否正确，确保连接紧密无漏气。

4. 注氧仪内部故障：如果以上方法都无法解决问题，可能是注氧仪内部出现故障，需要联系售后服务或专业维修人员进行检修。

在处理注氧仪只出空气而不出水的问题时，建议先逐一排查可能的原因，逐步解决问题。如果无法解决，最好寻求专业人士的帮助。