1.准备材料：腐竹、猪肉馅、虾肉、香菇、葱姜蒜、豆腐皮。
2.将豆腐皮用温水浸泡，泡软后 Hive 卷入肉馅。
3.将虾肉、香菇、葱姜蒜切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。
4.将卷好的豆腐皮切成段，放入蒸锅中蒸熟。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉馅煸炒均匀。
6.加入适量的水，放入蒸好的豆腐皮卷，煮至汤汁浓稠。
7.最后，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味，即可出锅。
希望这些步骤能够帮助你制作出美味的客家腐竹卷。
1/7 准备好食材。
2/7 把猪肉剁成肉末。
3/7 把锅烧热，放适量花生油，肉末、葱头一起放锅爆炒。
4/7 放适量鱼露与酱油拌匀即可起锅，装碗备用。
5/7 把水烧开后把生面放锅煮至面条浮起即可捞起。
6/7 把面条捞起，拌上香喷喷的肉末，再撒少许胡椒粉即可开吃咯。
7/7 看着是不是很美味哩？
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2.客家艾粄是广东客家人的特色美食之一，因此在客家区域比较容易购买到，农贸市场是当地食品的主要销售场所，而特产购物网站则提供了各地的特色美食销售平台。
3.此外，客家艾粄也可以通过电商平台进行购买，如淘宝、京东等，消费者可以在家中轻松购买到客家艾粄。