银耳烧饼是一道美味的传统小吃，制作方法简单。首先准备好银耳、面粉、糖、水和油，将银耳泡软后切成小块，与面粉、糖和水混合成面团。
将面团擀成薄饼状，放入平底锅中用小火煎熟，再涂上一层油，煎至两面金黄即可。香脆的外皮和软糯的内馅，口感绝佳。这道小吃适合作为早餐或下午茶点，给人一种温馨的家庭味道。
银耳炖蛋是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，而其制作也相对简单。以下是银耳炖蛋的传统做法：
所需材料：
- 银耳 20 克
- 鸡蛋 2 个
- 冰糖 少许
- 清水 适量
步骤：
1. 首先将银耳提前泡发，水果刀裁剪去硬帽、泡水后洗净。
2. 取一只碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许冰糖，打匀备用。
3. 拿一个炖盅，放入泡发好的银耳。
4. 将打好的鸡蛋液倒入炖盅中，盖紧炖盅盖。
5. 将炖盅放入大蒸锅中，加入适量水，切火开大，待水沸后，转小火蒸约20分钟。
6. 关火后，等待盅内温度降至适宜，取出银耳炖蛋汤，根据个人口味可适当加些冰糖即可。
可以先用温开水把银耳泡软（泡一个小时左右），接着清洗干净，泡好之后就加水放入锅里慢慢炖。在煮开后开小火炖半个小时，然后再加冰糖。如果锅内水不够的话，可以加适量的水再炖上20分钟，等到糖水自然冷却后就可以食用了。