在选择爆浆红糖糍粑的品牌时，首先要注意品牌的口碑和口感。目前市面上有不少品牌生产这种糍粑，但是质量和口感却各有不同。
推荐选择在口感上更加饱满、糯软的品牌，也要关注食品安全问题，选择有品牌认证和生产证照的糍粑品牌，确保食品质量安全。建议大家可以试试“肯德基糍粑”、“滇元素糍粑”等品牌，它们的口感和口碑都较为不错。
200度，8分钟。
步骤1糯米浸泡2-3个小时，蒸笼铺笼布再把糯米倒进去，放入沸腾的蒸锅蒸20分钟期间分两次淋在糯米上50克热水；2蒸熟的糯米放进厨师机一档用搅拌浆打两分钟，放入铺有保鲜膜的保鲜盒里
步骤 2压实，放冰箱冷冻一小时定型；
步骤 350克红糖加40克水小火熬煮浓稠
步骤 4取出来冷冻好的糍粑，剥去保鲜膜，移至案板
步骤 5每切一刀，刀都需要蘸一下凉水防粘；
步骤 6糍粑表面蘸油放入预热三分钟的空气炸锅200度8分钟，中间翻次面；（冷冻后的糍粑不吸油的）
步骤 7出锅筛上黄豆粉，淋上红糖浆即可
爆浆红糖糍粑是一种流行的中式甜点，以糯米和红糖为主要原料。以下是一个简化的烤箱版爆浆红糖糍粑的做法：
一、材料：
1. 糯米粉 200克
2. 清水 适量
3. 红糖 适量（根据个人口味调整）
4. 芝麻 适量
5. 植物油 少许
二、步骤：
1. 准备红糖馅：将块状红糖切碎或使用红糖粉，备用。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些炒熟的芝麻。
2. 和面：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠但不滴水的面团。面团的硬度应该是可以揉成团，但不会太硬。
3. 分割面团：将面团分割成小份，每份大约20-30克。
4. 包装红糖馅：取一小份面团，用手掌压扁，放入适量的红糖馅，然后将面团的边缘捏紧，封好馅料。
5. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
6. 烤制糍粑：将包好的糍粑放在烤盘上，最好铺上一层烤纸或者涂抹一层植物油以防粘连。
7. 刷油：在糍粑表面轻轻刷上一层植物油，这样可以使糍粑烤出来更加金黄酥脆。
8. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到糍粑表面呈现出金黄色。
9. 出炉：烤好的糍粑取出，稍微冷却一下，即可享用。
三、注意事项：
1. 烤制时间根据糍粑的大小和烤箱的实际温度可能会有所不同，请根据实际情况调整。
2. 烤制过程中要注意观察糍粑的颜色变化，防止烤焦。
3. 如果想要糍粑外皮更加酥脆，可以适当延长烤制时间，但要注意不要烤糊。
这个烤箱版的爆浆红糖糍粑做法简单易行，适合在家尝试制作传统小吃。