1/6 鸡蛋打入碗中搅散，倒入等量温水，搅拌均匀
2/6 将蛋液过筛倒入蒸碗中
3/6 放入剩米饭拌匀
4/6 包保鲜膜，放入上汽的蒸锅中，大火蒸12分钟，关火后虚蒸3分钟即可取出
5/6 撒少许香葱末，淋入香油和生抽
6/6 一道美味的米饭蒸蛋就做好了！
米饭虾仁饼彩蔬虾饼的做法比较简单。首先煮熟米饭，然后将虾仁、胡萝卜、青豆等彩蔬切成细小块，加入米饭中拌匀。
然后将拌好的米饭饼坯放入平底锅中煎熟，取出备用。
接着将虾仁、生粉、蛋液等混合成虾饼浆，将之涂抹在煎好的米饭饼坯上，放入锅中煎熟即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道美味的家常菜品。
米饭可以煮成稀饭，也可以煮成过滤饭，还可以煮成其它饭吃，也就是说米饭有多种吃法，而过滤饭也是最普遍吃法，最好的一种吃法，过滤后同样也很有营养。所以说米饭过滤后维生素还有。