青鱼是一种常见的淡水鱼类，其食性因季节和环境而异。在冬季，由于水温较低，青鱼的食欲会受到一定影响，因此其食性也会相应地发生变化。
通常情况下，青鱼在冬季会减少对植物性饵料的摄食，而更多地选择动物性饵料。这是因为动物性饵料中含有较高的脂肪和蛋白质，可以为青鱼提供更多的能量来维持体温和生命活动。
颗粒饵是一种常见的饵料，其营养成分比较全面，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可以满足青鱼在冬季的能量需求。因此，青鱼在冬季可能会吃颗粒饵。
但是需要注意的是，由于不同品牌的颗粒饵营养成分和制作工艺不同，有些颗粒饵可能不适合青鱼食用，或者青鱼对其的食欲不强。因此，在实际使用中需要根据实际情况进行调整，选择适合青鱼的颗粒饵，并观察其食欲情况，以便更好地满足其营养需求。
青鱼内脏里的油，也就是鱼肝油，是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素A和D。以下是一种简单的青鱼内脏油的做法：
材料：
1. 青鱼内脏
2. 盐
3. 黑胡椒粉
4. 橄榄油
步骤：
1. 将青鱼内脏清洗干净，去除血丝和杂质。
2. 用厨房纸巾将青鱼内脏表面的水分吸干。
3. 在青鱼内脏上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。
4. 热锅凉油，将橄榄油倒入锅中，用中火加热。
5. 当油热时，将腌制好的青鱼内脏放入锅中，用小火慢慢煎炸。
6. 煎至青鱼内脏表面金黄，内部熟透即可。
7. 将煎好的青鱼内脏油倒出，可以用来拌饭或者做菜。
注意：青鱼内脏油含有较高的胆固醇，食用时应适量。
将青鱼放在切菜板上，先用尾部切口或鱼头切口把鱼的头部或尾部割开，再沿着背脊从头到尾的部位用刀沿着鱼骨分割，注意不要切断鱼肉。
接着，将其中一面翻转到另一面上，用鱼骨钳拔出鱼骨，然后切开鱼肉，切快时要尽可能平行地移动刀片以保证切出的鱼肉均匀。
最后，将鱼头、鱼骨和尾巴留下来加水煮成鱼汤，一条青鱼就被完美地分割了。