骨头汤是一种非常营养的食品，其中含有丰富的钙质和胶原蛋白。为了炖制出最好的补钙骨头汤，首先要选择营养丰富的骨头，例如猪骨、鸡骨、牛骨等，最好选用带有一定量骨髓的骨头，因为骨髓中含有丰富的营养成分。
其次，补钙骨头汤的炖制时间要充足，最好大约炖1-2个小时，以保证骨头中的钙质充分溶解到汤中。还可以添加适量的醋，以利于钙质更好地释放出来。骨头汤可以作为日常饮食中的一部分，对于补充钙质、增强骨骼健康非常有帮助。
要想炖出补钙最好的骨头汤，首先要选择含钙量高的骨头，如牛骨、猪骨等。将骨头先用凉水浸泡去血水，然后再用热水焯水去腥味和杂质。
接着将骨头放入锅中，加入足够的水，再加入适量的生姜、葱、料酒等调味料，炖煮2-3小时。在炖煮过程中适当加入一些醋，可以增加钙的释放。
最后将煮好的汤倒出，撇去表面的浮沫即可食用。每周喝一两次，对于增加钙质有很好的补益作用。
要保存骨头汤的味道香，可以考虑以下几个方法：
1. **快速冷却**：在煮好骨头汤后，尽快将其快速冷却。可以将汤放置在冰水浴中或者放入冰箱中，迅速降低温度，有助于保持汤的新鲜味道。
2. **去除表面油脂**：骨头汤在冷却后会形成一层表面油脂，可以用勺子或者油纸将其去除，这样可以减少汤的油腻感，更好地保留汤的原味。
3. **分装保存**：将骨头汤分装成适量的份额，放入密封容器或者冰格中，冷冻保存。这样可以方便取用，避免反复解冻，有利于保持汤的鲜美口感。
4. **添加调味料**：在保存骨头汤的过程中，可以考虑添加一些调味料，如姜片、葱段、香菜等，这样可以在汤中释放更多的香味，让汤更加美味。
5. **定期翻拌**：如果长时间保存骨头汤，建议定期取出搅拌一下，确保汤内的味道均匀分布，避免味道不均匀。