猪肝饼的做法相当简单。首先，准备好猪肝、面粉等主要食材，将猪肝洗净剁碎。
接着，将猪肝与面粉、盐、胡椒粉等调料混合均匀，搅拌成馅料。
然后，取适量馅料放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。猪肝饼不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道美味又健康的佳肴。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择
制作猪肝烙饼需要准备以下材料：
- 猪肝 200克
- 面粉 300克
- 水 适量
- 葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、食用油适量
步骤如下：
1. 将猪肝洗净后切成薄片，用刀背剁成泥状。
2. 在猪肉泥中加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 面粉倒入盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团光滑细腻。盖上湿布醒发30分钟。
4. 取出面团揉搓成长条，分割成若干小剂子，擀成薄饼皮。
5. 取一张饼皮，放入一勺猪肝馅，将饼皮对折捏紧边缘，然后在平底锅中热油，两面煎至金黄色即可。
6. 最后撒上葱花和香菜末点缀即可享用。
猪肝一般情况下，煮10分钟就能熟。但是孩子和年纪大的人吃的话，时间则可以相应的增加一点时间，至少需要20分钟的时间。这是因为，在通常情况下日常生活中的各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒，在买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，要注意水要完全浸没猪肝