湘西石堤拦门酒的四言八句是一种具有地方特色的祝福语，通常用于庆祝婚礼等喜庆场合。以下是一种可能的四言八句：
酒满福满，情深意长。
喜结良缘，百年好合。
门迎贵客，笑口常开。
幸福永驻，白头偕老。
这四句话每句四个字，共八句，简洁明了地表达了祝福新人幸福美满、白头偕老的美好愿望。在湘西石堤地区，拦门酒是婚礼中的重要环节，通过喝拦门酒和唱四言八句，表达对新人的祝福和欢迎。
需要注意的是，四言八句的具体内容可能因地区和家族而异，以上只是一种常见的表达方式。在实际应用中，可以根据具体情况进行适当调整和修改。
1、湘西指的是湖南的西北部广大地区，与湖北、四川、重庆、贵州交界，包括吉首，保靖，龙山，花垣，永顺，古丈，凤凰，泸溪一市七县。
2、古代湘西被称作苗疆，是苗族等少数民族聚居的地方，是中国大陆的腹地，东临洞庭、西连川贵、南到广西，多丘陵而少平地，山势连绵起伏、地势险要，自古就是重要的边防要塞。
采摘水蒿（社蒿）的嫩芽，洗净后剁碎，挤干苦汁，捏成团备用。
腊肉切成小丁，胡葱洗净切碎。
腊肉炒出油脂，放入处理好的水蒿，炒干水分后加入胡葱，炒熟后备用。
糯米和大米按照三比一的比例混合，淘洗干净，用水浸泡。
将煮好的糯米饭盛出，滤掉米汤，只留湿湿的米饭。
将炒好的腊肉、水蒿、胡葱拌入糯米饭中，搅拌均匀。
将拌好的社饭放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。