猪皮条洗净后用冷水浸泡2-3小时，去除腥味和盐分。
将猪皮条放入锅中，加入清水和盐，煮沸后转小火煮40分钟左右，直至猪皮条变软。
将猪皮条捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
锅中倒入油，烧热后将猪皮条放入，中火翻炒3分钟，然后加入辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖等调味料，翻炒均匀。
加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直至汤汁收浓，即可出锅。
猪皮有味可以通过以下几种方法进行处理：
首先，可以将猪皮用淡盐水浸泡一段时间，这可以去除皮上的异味。
其次，可以使用低温煮炖的方法，将猪皮与一些调料一起炖制，使其慢慢散发出香气，去除残余的异味。
另外，可以将猪皮放在沸水中焯水，再加入料酒、姜片、葱段等配料一起烧制，这样就能消除异味。总之，不同的处理方法可以让猪皮更加美味可口。