无糖柠檬汁不能变白，柠檬汁中主要含有维生素C，维生素C可以抑制黑色素细胞的产生，因此它是一种美白成分，但是一个柠檬或者一片柠檬含有的维生素C含量并不高，例如100g的柠檬含有维生素C约为22mg，少量的维生素C不能达到变白的效果。
无糖果酱的原理是通过利用天然甜味剂代替糖来制作甜味。这些甜味剂可以来自植物、水果或人工添加剂。例如，使用糖醇代替糖可以在口感和质地上提供相似的效果。此外，使用人工甜味剂也可以使食物更加甜美，而不会增加卡路里。无糖果酱制作时还需要注意原料比例和烹饪时间，以确保最终味道和质地的良好。总之，无糖果酱的制作的关键是寻找甜味剂的替代品，保证口感甜美，同时减少糖分的摄入。
无糖桃酥的做法和配方如下：葱叶切末放入到碗中备用，鸡蛋中加100克玉米油搅拌均匀，筛入250克低筋面粉、3克盐、2克小苏打、葱末翻拌成面团，烤盘中铺上油纸，取适量面团揉圆按扁放入盘中，从中间向边缘轻轻按压使边缘自然开裂，表面刷蛋液，撒适量芝麻点缀，放入提前预热好的烤箱，上火180度下火160度，烤25分钟即可。