1.临湘市，湖南省辖县级市，由岳阳市代管，总面积1760平方公里，截止2021年末总人口533688人。
2.临湘市自然资源丰富，有“竹木之乡”、“茶叶之乡”、“有色金属之乡”之称。已经探明的地下矿藏30余种，其中萤石储量居全国之首，白云矿总储量超过3亿吨，钨储量21万吨以上、潜在经济价值超千亿元。
3.临湘市2021年地区生产总值309.88亿元，比上年增长7.8%
湖南临湘之所以不吃辣，是因为当地的风味偏向于清淡和鲜美。相比于其他湖南地区，临湘的气候较为潮湿，土壤也比较肥沃，因此当地的水产和蔬菜品质较高，味道也更加鲜美。
在这样的环境下，当地人更喜欢用清淡的调味料来突出食材本身的味道，而不是过多的辣椒。
同时，临湘也有一些特色菜肴，如红烧肉、糖醋鱼等，不需要过多的辣椒调味就能让人食欲大开。因此，临湘人不吃辣并不影响他们享受美食。
临湘市，湖南省属县级市，岳阳市代管。面积1760平方公里，人口54万人。临湘地处湘北边陲，是湖南北大门。境内气候温和，土壤肥沃，物产丰富。沿江水广洲阔，是鱼米之乡，为粮棉油猪鱼的重要产地；山丘林海苍莽，有近百万亩松杉茶果药。地下矿产有30余种。