银鱼是一种小型鱼类，身体细长、光滑、半透明，头平扁。它们具有以下特征：

1. 口大：银鱼的口较大，两颌和口盖常具有锐牙。

2. 鱼鳍：银鱼具有胸鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍四种鱼鳍。胸鳍帮助变换方向及停止游动；背鳍和臀鳍维持平衡和降低阻力；尾鳍推进鱼体前进。

3. 雄鱼特征：雄性银鱼的臀鳍上方具有一纵行扩大鳞片。

4. 体色：银鱼的体色通常背为青、绿色，腹为浅白色，这些颜色被称为消灭色。这种体色有助于银鱼在水底环境中更好地伪装自己，以保护自己或偷袭猎物。

5. 肉质：银鱼肉质细嫩，基本没有大鱼刺，适宜食用。

银鱼广泛分布于我国山东至浙江沿海地区，是一种营养价值极高的鱼类。其蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富。银鱼具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，被誉为上等滋养补品。