天津酱肘子有多家知名餐厅供应，其中最为有名的要数“胡庆余堂”。这家历史悠久、口碑极佳的老字号餐厅，以其独特的酱肘子口感，赢得了众多食客的喜爱。
餐厅选用上等猪肘子，经过高温烹制，再加入特制秘方酱料，入味鲜美，咸甜适中，让人垂涎三尺。此外，该店还有其他著名名菜，如糖熘鲤鱼、海棠糕等，值得推荐一品。综上所述，“胡庆余堂”是品尝正宗天津酱肘子的不二之选，吃货们不要错过。
1、天津竹叶青酱菜就是大白菜腌制而成的。
2、准备材料：大白菜竹叶青300g、食盐适量、白糖适量、剁椒适量。
3、白菜洗净沥干水份备用。
4、切丝放入盆中。加入盐。加入剁椒。拌匀腌制半小时，杀出水份。
5、放入瓶中摁紧。盖上盖，放入冰箱里保存，一星期后即可食用。
天津酸梅汤是一道清凉解暑的饮品，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 酸梅干 100克
- 冰糖 适量
- 矿泉水或白开水 1000毫升
做法：
1. 酸梅干泡软后洗净，用水冲洗干净，控干水分。
2. 将酸梅干和适量冰糖放入一个大的玻璃容器中。
3. 倒入1000毫升的矿泉水或白开水，将其封口密封。
4. 将密封容器放入冰箱，放置至少12小时让酸梅汤充分浸泡和发酵。
5. 取出密封容器，倒出已经浸泡好的酸梅汤液体。
6. 加入适量清水调整甜度，可以适当加入些薄荷叶、苏子叶等进行调味。
温馨提示：在制作天津酸梅汤时，注意不要过量加入冰糖，以免太甜影响口感。此外，在使用密封容器时要确保其密闭性良好，以免造成变质。也可以使用玻璃瓶密封后隔天尝试，泡制时间越长，味道越好。