一般使用120目的多数。但各人口感不同，可在100目、120目或200目中选择合适的滤网。目数越大，筛出来的豆浆更加细嫩，目数小，豆浆会更涩一点。目数在中国规格以每平方厘米面积内的目孔数表示，国际上用每英寸内目孔数表示，也有用每个目孔大小（mm）表示的。
1、主料：低筋面粉80克、豆渣40克。
2、辅料：鸡蛋4个。
3、做法：
（1）将五谷豆渣过滤后备用，将15克白糖加入蛋黄中拌匀。
（2）继续加入玉米油拌匀，滴入几滴香草精拌匀。
（3）加入五谷豆渣和牛奶拌匀。
（4）加入过筛的低筋粉，将拌匀的蛋黄糊放入冰箱冷藏备用。
（5）蛋白中加入45克白糖拌匀，取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
（6）将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
（7）将拌好的面糊倒入模具中(8寸)，烤箱预热160°，中下层上下火，时间55-60分钟
可以
豆渣是生产豆腐的下角料，豆渣里含有丰富的营养，是喂猪的好饲料，但生豆渣里有豆角素喂猪容易使小猪中毒，最好把豆渣煮熟后喂。煮熟的豆渣再加进一些菜叶或各种猪草一起喂小猪，可以说是绿色饲料。可使小猪加快生长，这样的饲料喂成的猪，猪肉一定很好吃。所以豆渣煮熟可以给小猪吃。
酒糟可以加入猪饲料中，经过搅拌后喂猪。这种方式在八九十年代的农村经常使用，即使到现在，许多酿酒大户和养猪专业户合作，也在大量使用中，因为酒糟毕竟是粮食做成的，根本还是粮食。只是酒糟究竟有多大的营养成分问题，估计在百分之五六十之间，在规模化养殖过程中，这已经非常不错了。