蒸气能够使面团的表面保持湿润和柔软,这样一来,面团就可以继续膨胀。一旦面团表皮变干了,膨胀就随之停止,外皮就开始形成(这是做面包的一道工序)
;面包表面划出刀品,喷水,可让法棍面包开裂得更加美观,表面发脆,口感更好
要烤法式面包，首先需要面粉、酵母、盐、水等原材料制作面团。将面团发酵后，按照不同的形状和大小进行组合。
将烤箱预热至适当的温度后，将面团放入烤盘中，并在面团表面切出一些浅口，放入烤箱烘烤。同时，在烤箱中添加蒸汽来保持面团的湿度，让面包烤得更加酥脆、口感更好。
最后，将烤好的法式面包取出，等待冷却后即可享用。
烤泡芙可以使用冲孔硅胶垫来进行烘焙，但并不是唯一的选择。冲孔硅胶垫具有导热性能和孔洞结构，可以使泡芙表面均匀受热，烤制结果更加完美。同时，硅胶材质可以非常方便地清洗和重复使用，节省成本。但是，如果没有冲孔硅胶垫，也可以使用常规的烤盘或纸杯罩进行烘烤，只需注意掌握好烤箱温度和时间，避免烤糊或烤不熟即可。