材料：
- 牛排：500克
- 洋葱：1个
- 蒜头：2瓣
- 姜：1小块
- 咖喱粉：2汤匙
- 酱油：2汤匙
- 料酒：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 盐：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1.将牛排切成适当大小的块状，用刀在肉上划几刀，以便入味。将牛排放入碗中，加入料酒、酱油、咖喱粉和少量盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
2.将洋葱、蒜头和姜切成小块备用。
3.热锅冷油，加入洋葱、蒜头和姜炒香。
4.将腌制好的牛排加入锅中，翻炒至表面变色。
5.加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能够盖过牛排。加入糖和盐，调味后盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟至牛排变得非常嫩软。
6.最后将汤汁收干即可。可以根据个人口味再加入一些咖喱粉或其他调料进行调味。
做熟的咖喱可以放入冰箱冷冻保存。
将咖喱放入密封的容器中，放入冰箱冷冻室，可以保存 3 个月至半年。需要食用时，从冷冻室取出，放入微波炉或锅中加热即可。
需要注意的是，冷冻保存的咖喱可能会失去一些味道和风味，因此建议在保存之前先品尝一下，如果觉得味道不够好，可以考虑加入一些调味料进行调整。
1· 卷心菜切下根茎。
2· 根茎切碎备用。
3· 卷心菜放热水锅中烫一下捞出备用。
4· 泡发香菇切碎备用。
5· 将卷心菜根茎碎、香菇碎和肉末放入容器中。
6· 加入1个鸡蛋。
7· 准备半碗杂粮米饭（我用的是大米和黑小米做的杂粮饭）。
8· 将米饭加入肉末香菇碎中。
9· 加入适量盐，拌匀。
10· 取一片卷心菜叶，放入肉末米饭团。
11· 卷起肉末饭团，最后用牙签固定。
12· 包好所有的卷心菜肉饭团。
13· 锅中倒入适量的水，放入3块日式咖喱块。
14· 中火加热至咖喱块融化。
15· 放入所有的卷心菜肉包饭。
16· 烧开后，转小火煮5分钟，煮至咖喱浓稠，让卷心菜咖喱肉包饭入味。
17· 最后撒上一些黑胡椒碎，就可以享用美味了！
18· 咖喱卷心菜肉包饭