酱源门是酱香型白酒品牌，从创立以来一直秉持赤子心酿好酒，致力于让老百姓人人喝得起、品得到正宗酱香酒。
品牌故事
酱父嫡传人李明英大师认为每一滴酱香酒只有历经岁月贮藏，淬炼精华，方成佳酿。然而快节奏、浮躁的社会，让人急功近利，很多酿酒人为追求产量、利润，习惯偷工减料、以次充好，消费者难喝到正宗茅系酱香酒。
为了让父亲李兴发的赤子之心酿酒精神得以延续和传播，也让更多人喝到地道茅系酱香酒，李明英决心酿造正宗茅系酱香酒。怀着赤子之心，坚持古法，手工酿造，用5年基酒，勾调出真正的茅系酱香酒——酱源门·1965，让酒香传万家。
酱爆墨斗鱼做法如下：一、食材:鲜墨鱼三百克，油七百五十克，黄豆酱二汤匙，绍酒一汤匙，香油适量，精盐适量，味精适量，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
二、做法如下:
1.将墨鱼洗涤整理干净，切花刀，再改成五厘米长，三厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺；
2.用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱、精盐、味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。
三、贴士：
1.用海兔替换墨鱼，称酱爆海兔；
2.用大葱段替换黄豆酱，称为葱爆墨色。