洛阳水席是一种非常有名的地方特色美食，所以在洛阳旅游时一定要品尝一下。
攻略如下：结论：尝试多家水席店是一个好的选择。
原因：因为每家水席店的做法和味道都有些不同，所以可以多尝试几家，选择最适合自己口味的店铺。
内容延伸：在选择之前，可以看一下该店的评价和推荐菜品，预约订座确保可以吃到，也可以和当地的朋友或导游询问建议。
1.洛阳水席汤：由鸡汤、猪骨汤等多种汤底熬制而成，再加入各种海鲜、肉类、蔬菜等食材，味道鲜美。
2.洛阳水席烩面：将面条和各种蔬菜、肉类、海鲜等食材一起烩制而成，口感丰富。
3.洛阳水席小炒菜：以洛阳水席汤为基础，加入各种小炒菜，如炒豆芽、炒海带、炒豆腐等，味道清爽可口。
4.洛阳水席烤鸭：将鸭子烤制至外酥里嫩，搭配特制的酱料，味道鲜美。
5.洛阳水席糖醋鲤鱼：将鲤鱼炸至金黄酥脆，淋上糖醋汁，口感酸甜可口。
以上是洛阳水席的一些经典菜品，希望能够帮到你。