杜宾耳朵之所以要绑起来是因为绑起耳朵的杜宾看起来会更加的精神威武，而且这样也有利于清理杜宾犬的耳道，减少细菌的滋生。杜宾犬的原产地在德国，是一种十分凶猛的犬种，主要担当军、警工作，经过训练后，可成为搜索犬、狩猎犬和牧羊犬。
培养杜宾犬的目的绝大多数是用于工作，尤其是军警部门使用率更高，极少有私人饲养
因为要帮助杜宾犬立耳，并减少细菌滋生。
具体原因如下：1、杜宾犬早期作为工作用犬，为了使得它听力大大提升，会对其进行立耳处理，立耳能一定程度上增加听力，让它更大效率的工作。
2、杜宾犬想要有一个好的形象，就需要有一对完美形状的耳朵。由于杜宾犬经常用于比赛，所以它的听力需要格外灵敏，立耳其中一个目的也就是让它的听力变得灵敏起来。
3、狗狗耳朵里面会滋生一定的细菌，特别是耳朵长的狗狗，耳朵里面的细菌更多，如果给杜宾犬立耳可以避免耳道滋生大量的细菌，不容易发作耳道疾病。